Vietnam Experience

Nel corso della mattinata ti godrai una passeggiata al locale mercatino di strada, per scegliere gli ingredienti necessari per un’interessante lezione di cucina e per osservare i rituali quotidiani di acquisto e vendita presso i mercati vietnamiti. Inizierà la tua lezione di cucina (durata: tre ore) presso la casa di una famiglia di Hanoi. Ti mostreranno come preparare alcuni piatti tradizionali e, dopo due ore di pratica, verrà il momento di gustare il frutto del tuo lavoro, condividendo piacevoli istanti conviviali con la famiglia ospitante. Nel pomeriggio continuerai con la visita della città di Hanoi e in particolare visiterai la pagoda di Tran Quoc e il Tempio della Letteratura, un tempo “Prima Università del Vietnam”. Infine, visita del Museo dell’Etnografia.

Pasti inclusi: colazione e pranzo. Hotel: La casa 4* o similare.

La mattina inizia con la partenza per Ninh Binh. All’arrivo, trasferimento al molo di Tam Coc per iniziare una piacevole escursione in bicicletta per esplorare i villaggi del Delta e conoscere i loro abitanti. Una volta raggiunto Thung Nham salirai a bordo di piccole barche a remi per una traversata di circa 90 minuti costeggiando campi di riso attraverso lo spettacolare scenario di picchi rocciosi, canali e vegetazione. Ad attenderti per ricaricare le energie ci sarà un pranzo in ristorante locale. Nel pomeriggio partirai alla volta di Hoa Lu, uno dei più rinomati siti del paese per la sua natura lussureggiante ed i suoi picchi mozzafiato in roccia calcarea. Presso la cosiddetta “Halong Bay terrestre” scoprirai i templi dei re Dinh e Le, eretti nel X secolo nel cuore della foresta. Check-in in albergo; in seguito, avrai a disposizione del tempo libero per scoprire il viaggio o rilassarti.

Pasti inclusi: Colazione, pranzo e cena. Hotel: Ninh Binh Hidden Charm 4* o similare

Nota 1 Per chi non può/vuole pedalare, è possibile effettuare il tragitto a bordo di un motorino con guidatore (casco protettivo fornito in loco – un cliente per ogni motorino – un guidatore per ogni cliente). Il motorino è il mezzo di trasporto più usato dai Vietnamiti ed è l’unica alternativa disponibile alla bicicletta.

Nota 2 In caso di maltempo, il giro in bicicletta non verrà effettuato. All’arrivo si raggiungerà Thung Nham in macchina/bus e si proseguirà il programma come sopra.

In mattinata partirai da Ninh Binh per raggiungere la meravigliosa Halong Bay, dove arriverai verso mezzogiorno. Giunti al porto di Halong ti imbarcherai su un’elegante giunca in legno per una crociera con pernottamento sulla baia. Un eccellente menù a base di frutti di mare ti delizierà durante la crociera. Cena e pernottamento sulla giunca.

Pasti inclusi: Colazione, pranzo e cena. Hotel: Golden Cruise 4* o similare.

Nota: la presenza della guida italiana a bordo è soggetta a disponibilità.

Nella mattinata, a seconda della stagione, potrai ammirare il sorgere del sole sulle acque della baia. La crociera continuerà fino alla fine della mattinata. Dopo essere sbarcato farai ritorno ad Hanoi su una strada che attraversa le verdeggianti risaie tipiche del delta del Fiume Rosso e lungo il tragitto potrai concederti una pausa presso Yen Duc, un villaggio tipico conosciuto come uno dei luoghi natali dell’arte delle marionette sull’acqua e al villaggio; avrai la fortuna di assistere ad uno spettacolo di marionette sull’acqua, solitamente ispirato alla vita dei contadini vietnamiti. Subito dopo ti dirigerai verso l’aeroporto, dove prenderai il volo per Danang. Accoglienza all’aeroporto e trasferimento a Hoi An. Cena e pernottamento in hotel.

Pasti inclusi: Colazione, brunch e cena in hotel. Hotel: Ancient House Village 4* o similare.

La mattinata ha inizio con la visita e la scoperta della città vecchia di Hoi An, sito patrimonio dell’UNESCO.  Salirai poi in sella alla tua bicicletta per attraversare un’area rurale alla volta del villaggio di Tra Que, rinomato per le profumate erbe aromatiche: osserverai da vicino i contadini ed apprenderai le modalità con cui piantano e raccolgano i loro prodotti. Ti attenderà poi un pranzo a base di sei specialità della regione, tra le quali tam huu (spiedini di maiale e gamberetti) con vari tipi di gamberetti e maiale aromatizzato con erbe e un meraviglioso e rilassante massaggio ai piedi. Farai poi ritorno a Hoi An in macchina/bus nel primo pomeriggio, dove avrai il resto della giornata a disposizione per scoprire la città o rilassarti sulla spiaggia. Pernottamento in hotel.

Pasti inclusi: Colazione e pranzo. Hotel: Ancient House Village 4* o similare

Nota: in caso di maltempo il giro in bicicletta non verrà effettuato. All’arrivo si raggiungerà Tra Que in macchina/bus e si proseguirà il programma come sopra.

Nella mattinata partirai verso My Son, “la bella montagna”, il più importante centro archeologico Cham del Vietnam centrale e patrimonio UNESCO. Il complesso di 70 edifici eretti tra il quarto e il tredicesimo secolo è prova dell’esistenza di una civiltà, ovvero quella dei Khmer, quasi del tutto scomparsa al giorno d’oggi. Questo patrimonio rende My Son comparabile ad Angkor in Cambogia, Borobudur in Indonesia e Bagan in Myanmar. Pranzo in ristorante tipico e nel pomeriggio partenza in direzione di Hue, passando per il famoso “colle delle nuvole”, che offre dalla sua cima uno stupendo panorama sul litorale. Hue, anch’essa patrimonio UNESCO, è un simbolo della cultura e della storia del Vietnam. Una delle caratteristiche della cultura di Hue è la gastronomia: la cucina di Hue conserva tutt’oggi l’influenza dalla gastronomia reale, perciò molto variegata negli ingredienti e con una grande attenzione all’arte della presentazione dei piatti. Cena e pernottamento in albergo.

Pasti inclusi: Colazione pranzo e cena. Hotel: Eldora 4* o similare.

In mattinata, a bordo di una barca locale, navigherai il “Fiume dei Profumi” per raggiungere la Pagoda di Thien Mu (Pagoda della Signora celeste). Attraverso questa escursione in barca potrai contemplare la bellezza del paesaggio locale lungo il corso d’acqua e godere della brezza dell’aria fresca sul fiume (Durata: 30 minuti). Visita della pagoda di Thien Mu. Proseguimento con l’esplorazione della Cittadella Imperiale. Nel pomeriggio partirai verso l’ovest della città in cui si trovano i mausolei degli imperatori della famiglia Nguyen: i mausolei non sono solo i capolavori architettonici, ma contengono anche i segreti della storia. La guida ti accompagnerà a scoprire uno dei 3 mausolei più conosciuti, tra i quali quelli degli imperatori Tu Duc, Minh Mang e Khai Dinh. Al termine della visita trasferimento all’aeroporto di Hue per prendere il volo verso Ho Chi Minh. Accoglienza in aeroporto di Ho Chi Minh e trasferimento in hotel. 

Pasti inclusi: Colazione e pranzo. Hotel: Orchid Saigon Hotel 4* o similare.

In mattinata partirai da Ho Chi Minh City per esplorare Ben Tre, nel Delta del Mekong, conosciuta anche come “la Venezia verde” del Vietnam. Dopo la visita ad una produzione artigianale di mattoni a Phong Nam, concediti una crociera sul fiume Chet Say, una delle diramazioni del Mekong. Farai innumerevoli tappe per scoprire l’artigianato locale e le specialità che rendono unica questa regione. Attraverserai poi in barca un piccolo canale e farai una pausa presso un villaggio dove imparerai l’arte della tessitura dei tappeti. Tutto ciò, prima di saltare a bordo di uno xe loi (risciò motorizzato) o di una bicicletta, per esplorare il villaggio tipico del delta del Mekong. Concediti poi un delizioso pranzo a base di specialità della regione, come il “pesce dalle orecchie d’elefante” e gamberetti d’acqua dolce, presso un ristorante locale. Nel pomeriggio rilassati navigando lungo gli stretti canali, comodamente seduto sul tuo sampan. Rientro ad Ho Chi Minh e visita dei siti storici della città: l’Ufficio Postale, la Cattedrale Notre-Dame, la via Dong Khoi. Termine della giornata con una deliziosa cena presso Ly Club, uno dei ristoranti più eleganti di Ho Chi Minh. 

Pasti inclusi: Colazione, pranzo e cena. Hotel: Orchid Saigon Hotel 4* o similare.

Subito dopo la colazione in hotel, la mattinata sarà dedicata alla visita dei Tunnel di Cu Chi (90 minuti). Potrai guardare una cartina sui tunnel e sulla guerra degli anni ’60 e ’70: sarà d’aiuto per avere una visione concreta di quanto fossero utili i tunnel e di come furono costruiti. In seguito, scoprirai gli ingressi ai tunnel, così stretti da permettere il passaggio di una sola persona per volta: andando sempre più in profondità, oltre i 100 metri, si arriverà a vedere le stanze, gli uffici, la cucina, le sale riunioni, i depositi di armi ed anche gli ospedali; una vera e propria città sotterranea dove ogni cittadino aveva un ruolo (ingresso sconsigliato a chi soffre di claustrofobia). Sarà possibile anche vedere i cittadini locali che preparano torte di riso e distillano il vino e al termine del tour potrai degustare una delle specialità di Cu Chi molto consumata durante il periodo della guerra: il Khoai my luoc (manioca bollita). Pranzo in ristorante locale. Si prosegue poi con la visita del Museo dei residuati bellici: questa, più che una visita, rappresenta un’opportunità unica per capire veramente che cosa abbiano vissuto i vietnamiti durante gli anni della guerra e di quali atrocità siano stati vittime. Termine previsto delle visite intorno alle 16.00. Trasferimento in aeroporto (senza guida) per il volo di rientro in Italia (orario consigliato: dalle ore 19.00 in poi). Arrivederci, alla prossima avventura!

Pasti inclusi: Colazione, pranzo. 

Nota: Il Museo dei Resti di Guerra è aperto giornalmente dalle 07:30 a mezzogiorno e dalle 13:30 alle 17:00.