Viaggio autentico in Cambogia con Sara Melotti

Quest’oggi, dopo colazione, tempo libero a disposizione per esplorare in piena autonomia le bellezze diPhnom Penh.Pasti inclusi: Colazione
Alloggio:Altos Hotel 3* o similare

All’arrivo al molo, inizierete il vostro viaggio verso l’isola di Koh Dach su un traghetto locale. Sbarcate su quest’isola lunga 7 chilometri e continuate il vostro viaggio in bicicletta. Noterete immediatamente come il paesaggio e l’atmosfera circostante cambiano completamente nel giro di pochi chilometri, dalla città energica di Phnom Penh a questa isola tranquilla e caratterizzata dalla vita rurale di fattorie, case di legno e piccole e affascinanti pagode. Inizierete il tour in bici proprio dal molo, e prendetevi tutto il tempo per esplorare questa bellissima isola, sentitevi liberi di fermarvi in qualsiasi momento per scattare foto.
Dopo circa 6 chilometri, senza dislivello, raggiungerete una tradizionale casa su palafitte dove si trova un piccolo ristorante, vi fermerete qua per una piacevole pausa pranzo in un’atmosfera rilassata e gioviale. Qui, potrete anche riposare un po’ prima di proseguire lentamente verso il molo, dove inizierete il vostro viaggio di ritorno in barca nella vibrante Phnom Penh. Farete ritorno presso la capitale verso mezzogiorno.
Preparatevi alla visita di uno dei luoghi più angoscianti della storia della Cambogia: Toul Sleng. Conosciuta come S21, questa scuola superiore venne adibita a prigione durante il periodo dei Khmer Rossi e si tramutò ben presto in un centro di tortura. Tra queste mura vennero tenute prigioniere circa 14.000 persone, che vennero in fine giustiziate. Oggi il museo commemora tutte le vittime degli orrori e del genocidio commesso tra il 1975 ed il 1979.
Lasciate la capitale per raggiungere gli scellerati Campi della Morte. Oggi immerso in un’atmosfera placida e surreale, questo fu uno degli innumerevoli luoghi dove migliaia di persone vennero maltrattate, uccise e sepolte dal regime comunista dei Khmer Rossi.Questa parte essenziale del patrimonio culturale del Paese ricorda gli scempi compiuti durante il regime soprannominato Democratic Kampuchea.
Al termine del tour, farete ritorno al vostro hotel. Pasto incluso: Colazione e pranzo in una casa locale
Alloggio: Altos Hotel 3* o similare 

Distanza e durata del giro in bicicletta: 12 chilometri – da 1 a 2 ore 
Phnom Penh – Killing Field: 15 chilometri – 30 minuti 
Livello: 1 

*Nota: il tour può combinare biciclette e tuk tuk per una famiglia

Partirete la mattina presto, intorno alle 7, per visitare il mercato di Tuol Tumpoung,chiamato anche mercato russo, un luogo ideale per acquistare stoffe, oggettid’antiquariato e souvenir.
Dopo la visita, vi concederete una meritata colazione tradizionale cambogiana in unristorante locale prima di dirigervi a nord verso Battambang. Situata a nord-ovest diPhnom Penh, Battambang rimane ufficialmente la seconda città più grande del Paese,benché si stia sviluppando più lentamente di Siem Reap.
Inizierete la vostraavventura lungo le sponde del fiume Tonlé Sap, presso un villaggio di fabbri, esperti nellalavorazione del ferro. Nelle vicinanze, si erge la collina di Oudong: attuale luogo dipellegrinaggio ed antica capitale del regno della Cambogia. Qui si ergono antiche pagodeche conservano reliquie di re dell’antichità ed edifici più recenti che inneggiano al Budda.Una volta raggiunta la cima, respirate a pieni polmoni e gettate uno sguardo al panoramamozzafiato che si schiude davanti ai vostri occhi. Impenetrabili foreste, sconfinate areepianeggianti, verdeggianti risaie, laghi sfavillanti e villaggi locali punteggiati di pagode vilasceranno esterrefatti.
Continuerete poi la vostra visita con il villaggio di KampongChhnang: situato alla bocca del maestoso Lago Tonle Sap. Sul lago, potrete ammirarenumerosi villaggi galleggianti. Il nome Kompong Chhnang, “porto delle ceramiche”, rivelal’importanza della lavorazione della terracotta per l’economia dei villaggi. Una voltaraggiunta la città di Pursat, rinomata per le sue cave di marmo, potrete assistere all’abilelavoro degli artigiani, che da blocchi di marmo grezzo danno vita a eleganti sculture.Rimettetevi poi in viaggio per coprire l’ultima parte del tragitto tra le risaie. Finalmente scorgerete la sagoma di un gigante nero che brandisce un bastone in legno: benvenuti a Battambang!

Pasti inclusi: Colazione in un ristorante locale
Alloggio: Classy Hotel and Spa 3* o similare

*Nota: Battambang è una città ancora poco turistica e per questo preserva ancora una particolare bellezza ed autenticità. Dall’altra parte però, la qualità dei ristoranti, degli alberghi, il servizio in generale sono molto locali.

Battambang tour in bicicletta vi permetterà di esplorare la campagna che circonda la città:non c’è modo migliore per avventurarvi su sentieri poco battuti ed entrare in sintonia congli abitanti dei villaggi dell’entroterra cambogiano. Lungo il percorso che costeggia ilfiumiciattolo avrete la fortuna di osservare abitazioni tradizionali immutate da generazioni,verdeggianti risaie, lavorazioni artigianali peculiari e molto altro ancora. Prendete partealla vita quotidiana dei locali ed immergetevi nella loro routine mentre si accingono amanifatturare coltelli, preparare il riso appiccicoso e la pasta di pesce, Prahok. Preparatevia vivere un’esperienza indimenticabile, accompagnati dalle risate di bambini curiosi, chesalutano da lontano. Sarà una gioia per voi ricambiare il saluto con un sorriso.
A metà pomeriggio, verso le 15:30 visita dell’ONG Phare Ponleu Selpak e Tramonto aPhnom Sampov.
Phare Ponleu Selpak è un ONG con sede a Battambang, che venne fondata nel 1994 dadei rifugiati che tornati nel paese dopo la dittatura dei Khmer Rossi, con lo scopo di fornireformazione artistica ai giovani cambogiani in condizioni di estrema povertà.Quest’organizzazione si impegna anche ad offrire regolare istruzione dalla Scuola Primariaalla Superiore ai bambini svantaggiati.
L’associazione PPS nata come scuola d’arti visive,venne ben presto arricchita con una biblioteca, un centro di sviluppo infantile ed un centrodi assistenza sociale e sanitaria. Oggi il loro Gruppo di scuola delle Arti Circensi (CircusSkills School Group) riscuote successo non soltanto a Battambang e Siem Reap, bensìanche a livello internazionale.
Phnom Sampov domina il paesaggio e offre una delle viste più belle della campagnaintorno a Battambang. Questo sito storico naturale è noto per i vari santuari e templicostruiti sui fianchi e sulla cima della collina, per le “grotte della morte” risalenti al periododei Khmer Rossi, per i pipistrelli e per le viste panoramiche visibili dalla cima. Alla finedella giornata, Phnom Sampov diventa un incredibile punto panoramico per osservare imilioni di pipistrelli che emergono dalle grotte per la notte o per ammirare i bellissimipanorami delle risaie e della campagna circostante.Pasti inclusi: Colazione
Alloggio:Classy Hotel and Spa 3* o similare

Oggi sperimenterete l’accoglienza calorosa tipica delle famiglie cambogiane pressoun’abitazione locale. La nonna, le due figlie ed i loro mariti vi attendono con impazienzapresso la loro umile abitazione, comodamente sistemata nel bel mezzo di un giardino bencurato. Le due giovani donne, entrambe insegnanti di lingua Khmer presso scuole locali,comprendono e parlano un inglese basilare ed un po’ di francese.
Preparatevi a parteciparead una lezione di cucina privata, interattiva e divertente. Dopo una breve introduzione,avrete la possibilità di esprimere preferenze a riguardo dei piatti che vorrete cucinare. Vidirigerete poi al mercato locale per acquistare tutti gli ingredienti necessari. Impareretemolto a riguardo della cucina Khmer, dei suoi sapori, le sue spezie, i suoi frutti e le sueverdure. Una volta rientrati presso l’abitazione, mettetevi all’opera per diventare abilicuochi cambogiani! Sotto l’esperta guida delle due padrone di casa, preparerete tre diversipiatti: un antipasto, un piatto principale ed un dolce. Verrà poi il momento di accomodarviattorno al tavolo e gustare il frutto del vostro lavoro in un’atmosfera familiare e calorosa.Quale occasione migliore per immergersi totalmente nella cultura cambogiana e scoprirele tradizioni culinarie del Paese?
Segue il trasferimento per Siem Reap. La strada che percorrerete questa mattina serpeggia lungola sponda nord del Lago Tonle Sap e passa per Sisophon, nella provincia di BanteayMeanchey. I 200 chilometri che vi separano da Siem Reap vi sorprenderanno converdeggianti risaie e villaggi punteggiati da casette tradizionali Khmer. Osservate alcuniscalpellini all’opera: le loro tecniche di lavoro risalgono all’era di Angkor e vengonotramandate con orgoglio di generazione in generazione. Pasti inclusi: Colazione e pranzo
Alloggio:The Rabbit Hole Hotel and Spa 3* o similare
Distanze: 173 chilometri – 3 ore

Iniziate la giornata presto e siate pronti a catturare l’alba al tempio di Angkor Wat. All’alba, il sole sorge proprio dietro Angkor Wat creando sfumature di viola, rosso, arancio e giallo. È un’esperienza magica vedere i primi raggi di sole illuminare il tempio! È il momento perfetto per visitare e passeggiare nei corridoi del tempio godendo della brezza mattutina. 
Dopo aver fatto colazione in un ristorante locale, il nostro autista di tuk tuk vi porterà al magnifico Angkor Thom, conosciuto come “la grande città”. Monumentali volti incisi nella pietra vi accoglieranno con un placido sorriso presso il Tempio Bayon, eretto nel XII – XIII secolo. Il tempio conta 54 torri quadrangolari raffiguranti 216 visi del Dio Avalokitesvara. Proseguirete poi fino al tempio Baphuon, risalente all’XI secolo e recentemente ristrutturato da architetti francesi. Ammirate la Terrazza degli Elefanti: un’area di 350 metri in passato designata per le cerimonie pubbliche.
Per finire, raggiungerete la Terrazza del re Lebbroso, costruita nel XII secolo, decorata da elaborate sculture di Apsara. Nel pomeriggio, la visita terminerà con una tappa presso Ta Phrom pesso chiamato “Tempio di Tomb Raider”, un tempio che è stato inghiottito dalla foresta tropicale. Si tratta indubbiamente di un tempio buddista del XII secolo con un design impressionante che nel tempo si è intrecciato con la vegetazione.

Pasti inclusi: Colazione in un ristorante locale
Alloggio. The Rabbit Hole Hotel and Spa 3* o similare 
Distanze: 36 chilometri – 30 minuti

Al mattino, Inizierete il vostro tour in bicicletta visitando Preah Dak, un mercato localefamoso per la vendita di frutta e verdura fresca e, naturalmente, i famosi spaghetti di risocambogiani. Dal mercato, pedalerete verso est su una strada sterrata per raggiungere lavostra prima fermata: una casa locale rinomata per la produzione degli spaghetti citati. Lavostra famiglia vi darà un caloroso benvenuto e scoprirete il loro modo di vivere aiutandonelle diverse fasi della produzione di spaghetti di riso. Successivamente, avrete lapossibilità di assaggiarli, integrandoli nella deliziosa colazione tradizionale, Nom BahnChok.
La prossima tappa vi condurrà in una casa dove una famiglia locale crea oggetti artigianalicon foglie di palma come fonte di guadagno. Gli abitanti del villaggio vi insegneranno acrearne uno e potrete cogliere l’occasione per riportare a casa la vostra creazione comeun souvenir eccezionale e molto personale, oltre a dimostrare le vostre abilità artigianali. L’ultima tappa sarà un piccolo villaggio specializzato nella produzione di riso di bambù e nella raccolta di frutti di cocco.
Assaporate questi deliziosi snack cambogiani econcedetevi una noce di cocco fresca rilassandovi all’ombra delle palme per concludereuna giornata perfetta. Dopo il tour, rientro in hotel verso mezzogiorno.
Nel pomeriggio, visita di Satcha, centro artigianalecambogiano che incuba artigiani locali eintroduce un approccio artistico innovativo, combinando design contemporanei ispirati allacultura Khmer con il know-how tradizionale, mescolando abilità e tecniche, per creareprodotti unici e ad alto valore aggiunto che riflettono la ricchezza dell’artigianatocambogiano, ma allo stesso tempo con un impatto sociale, economico e ambientale sostenibile. I 6 laboratori costruiti esclusivamente con bambù cambogiano di Kampong Cham ospitano artigiani e le loro 15 diverse competenze: intaglio, pietra, legno, bambù, pelle. Tessitura, rattan, alghe, giacinto d’acqua, seta, cotone. Pittura e lacca. Gioielleria.
Durata 2 ore
Pasti inclusi: Colazione
Alloggio:The Rabbit Hole Hotel and Spa 3* similare
Distanza e durata della corsa in bicicletta : 15 chilometri – 1 ora e 30 minuti
Livello : 1

Quest’oggi dopo la colazione, avrete a disposizione del tempo libero per visitare in piena autonomia le bellezze della città.  Pasti inclusi: Colazione
Alloggio: The Rabbit Hole Hotel and Spa 3* o similare 

Subito dopo colazione, trasferimento senza guida per Kompong Cham. Segue poi il trasferimento al Hanchey BambooResort, qui avrete a disposizione del tempo per godere in piena autonomia delle bellezze locali.

Pasti inclusi: Colazione
Alloggio:Hanchey Bamboo Resort 4* (Bungalow) o similare
Distanza: 260 chilometri – 4 ore e 30 minuti

Oggi iniziate il vostro viaggio senza guida verso la capitale seguendo la strada nazionale7. La strada vi condurrà attraverso villaggi locali, colline e templi. All’arrivo a Phnom Penhe proseguimento all’aeroporto per il volo di rientro.Pasti inclusi: Colazione
Distanza: 120 chilometri – 2 ore e 30 minuti

*Nota: Le camere saranno disponibili fino a mezzogiorno